Je prends le temps de te répondre.
Déjà 2 mots d'ordre, froid et foule
En effet à la période où tu souhaites aller il fera très très froid surtout venant de ton petit coin de paradis. Donc investir dans des vêtements chauds ne sera pas du luxe. Protèges bien les extréminités qui sont le plus sensible.
Ensuite il y aura énormément de monde, srtout le 31. C'est certes magique à cette période mais bondé.
Pour l'hôtel, tu pourrais essayer le NY (juste avant le séquoia) c'est un hôtel très classe, même s'il a l'air moins attirant que les autres quand tu l'as essayé tu ne peux que l'apprécier. Si ce n'es tpas trop une question de budget tu peux essayer l'Epire State Club qui te donneras un statut un peu VIP
, tu auras droit à des FP VIP ce qui n'est pas négligeable vu la période, le petit dej avec des persos.
Le Séquoia que tu connais est merveilleux à Noel tellement immersif. Tu peux prendre chez une chambre en GFC (Golden Forest Club), qui l'a aussi t'offre un service priviligié. Ne pas sortir du bâtiment pour le petit dej comme tu le souhaites, le NY est pareil.
Concernant l'anniversaire de ton fils, un gâteau d'anniversaire et une prestation particulière en chambre peuvent être sympa.
Tu peux aussi à ton entrée dans le parc aller à City Hall demander un badge anniversaire et avoir un coup de fil de Mickey (même à 10 ans ça peut être apprécié).
Voilà ce qui me viens à l'esprit