Allez on est nombreux a être de grands gourmands et gourmets sur le forum ^^ donc j'ouvre ce sujet pour que vous nous disiez votre spécialité et que vous nous en donniez la recette ... sa peu servir surtout lrosqu'on ne connait pas ou pas trop (il y a tellement de spécialités régionales et internationales... )

Je vous donne ma spécialité ^^ un recette de maman et grand mère ^^

PIROGUI, PIROJKI

nous c'est spécialité polonaise ^^ car de descendance ^^ (il y a un grand nombre de façon de les faire car cela vient des pays de l'Est et chaque région en a sa spécialité ...)

Faire une simple pâte a pâtes ^^ (farine et jaune d'oeufs c'est tout ^^)
Faire rotir du hâchis "mélange" kg pour un chou"
Un choux vert le détaillé et le faire bien blanchir, sortir et sècher rapidement et dénervuré
des oignons (selon son gout )
puis passer le tout a la moulinette ... bien mélanger et salé et poivré selon son gout ...

avec la pâte faire des petits rond (comme pour les raviolis mais plus grand..) et mettre la farce obtenue au centre .. fermer se gros ravioli et bien pincé les bords et comme finition tordre les bouts sa


ensuite les mettre a cuir dans l'eau (grande quantitée salée) minutes lorsque l'eau aura bouillie

ensuite servir ou avec une sauce de son choix ou un beurre fondu (nous on préfère au beurre mmmmmmmmmmmm)

C'est beaucoup de boulot car lorsqu'on en fait sa dure une après midi complète ^^
voilà c'est la spécialité de la famille ^^ on en raffole et c'est maintenant la saison de les faires car les choux sont là... on arrive a en faire 60 a 70 avec un kilo de farine et un choux.. nous les mettons directement "a plat" au congélateur et une fois bien congelé on les emballe par quantité par repas (sa dépend moi j'en mange 4 voir 5 )

A vous

je peux pas participer.. je n'ai aucune spécialité.. je suis nulle en cuisine.. mdr..

personne n'est nul ^^ tous le monde sait faire au moins une petite chose ^^

honnêtemment , non je ne sais rien faire.. dans le sens pas de spécalités.. je me débrouille pour faire à manger tous les jours..
Ta recette à l'air super bonne...

Il me semble connaitre si c est bien a quoi je pense effectivement j aime beaucoup,,,merci pat
J essaierai de le faire un jour,,,

Miam Pat et super ce post.

Je mettrais la recette de ma tarte fromager spécialité de la charente que ma GM m'a apprise.

Je dois bien avoir d'autres spécialités

oui la tarte fromagère de Charente mmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Ici gratin dauphinois ,,,bof pas top,,,je posterais une des miennes le sanglier sauce grand veneur au chocolat,,,,

Demain promis

mmmmmm sa me parait top

Tu fournis le sanglier Palou

Si tu veux ici ils y en as a ne plus savoir quoi en faire tu prévois le Bordeaux,,,,hum grand crus

si vous voulez je fais du riz complet tres tres bon.... j'ai une tres bonne technique pour mettre le sac dans l'eau bouillante........

ok je sort...... pardon monsieur Pat........

Edd !!

Moi je fais très bien les Roses des sables ! Je vous mettrez des photos quand j'en referais !
Merci pour ce topic Pat

le trianon (gateau au chocolat)
photo de noel 2010, depuis je me suis équippée et améliorée pour le visuel mais pas de photo

Faut la recette aussi Bourriquette, parce que ça a l'air bon

Moi je sais faire des dragiburgers


Deux dragibus jaunes pour le pain , un dragibus vert pour la salade , le noir pour la viande , le rouge pour la tomate et le orange pour le fromage


Assembler tout ça en compressant bien les dragibus dans l'ordre avec votre pouce et votre index et faite cuir le tout avec un briquet !


Miam

LADM

alors moi c'est le cheesecake mais j'ai plusieurs recettes

alors dés que je peux je vous en mets une

pat57 a écrit:

Je vous donne ma spécialité ^^ un recette de maman et grand mère ^^

PIROGUI, PIROJKI

je suis trop contente de lire ça Pat !

Ma mère en fait souvent l'hiver car je sais pas les faire j'ai jamais osé ! Mais c'est l'une de mes spécialités polonaises préférées !!!!


MIAM !!!!!!!!!!!!!!!!!

vivie t'as interet à faire pêter la recette du Cheese cake , je suis grande amatrice mais aucune recette ne me conviens totalement.

Mmmmmm le cheesecake j'adore !!!

La recette c'est une recette marmiton qui s'appelle le trianon ou royal
C'est un peu long mais pas dur et bien apprécié !

alors louky j'en ai plusieurs j'ai celui avec des zestes d'orange citron base faiselle, celui au chocolat blanc base kiri et j'en ai un autre mais je me souviens plus à koi

edd71 a écrit:

si vous voulez je fais du riz complet tres tres bon.... j'ai une tres bonne technique pour mettre le sac dans l'eau bouillante........

ok je sort...... pardon monsieur Pat........

Alors toi et ton riz dehors oust saloupio :Grr:

LADM a écrit:

Moi je sais faire des dragiburgers

Deux dragibus jaunes pour le pain , un dragibus vert pour la salade , le noir pour la viande , le rouge pour la tomate et le orange pour le fromage


Assembler tout ça en compressant bien les dragibus dans l'ordre avec votre pouce et votre index et faite cuir le tout avec un briquet !


Miam

et toi et tes dragibustoutmou va chez Glups :Grr:




Super vos idée on patiente pour en savoir plus :rire:

Ma petite spécialité ce sont les tartelettes nutella/poire (ou framboise)



Mais aussi des cookies !



Et niveau salé je suis en train d'apprendre la recette de famille des pates carbo

houla ^^ tout pour les gourmands là mmmmmmmmmmmmmm

a spécialité? Les pizzas surgelés!!! Mouhaha
Sinon mes "vraies" spécialités sont les spaghettis carbo et une génoise fourré à la marmelade d'orange et enrobée de chocolat! Bon pas de photos du gâteau pour l'instant car plus de four depuis qu'on a déménagé dans notre studio. Mais bientôt =)