pat57 a écrit:

c'est pas moi hahahahaha qui fait mais tortue

merci en tout cas pour la recette :hh:

ouaie trop facile

la cuisine ici est le lieu absolu de tortue si j'y suis jme fait éjecter

pat57 a écrit:

la cuisine ici est le lieu absolu de tortue si j'y suis jme fait éjecter

pas chez moi,,,t inquiete,,je vais te trouver du boulot moiiiii

que peut on faire avec une pate brisée ? ( salé ou sucré) j'en ai a la maison et je cherche....pas de tarte au chocolat je trouve ça très lourd...

crazyduck a écrit:

que peut on faire avec une pate brisée ? ( salé ou sucré) j'en ai a la maison et je cherche....pas de tarte au chocolat je trouve ça très lourd...

les deux,,,,

quiche,,ou autres salées

sucrée,flan,,creme brulée,,tarte fruits,,,citron,,

merci j'avais déjà tout ça en tete, bon je vais m'y mettre
je vais tenter un carré de coco ( coco, confiture et pate brisée)

tu peux faire aussi toutes sortes de chaussons.;sucré ou salé.....

crazyduck a écrit:

merci j'avais déjà tout ça en tete, bon je vais m'y mettre
je vais tenter un carré de coco ( coco, confiture et pate brisée)

a la framboise

merci palou38 pour la rectte du pain au lait je vais tester ça se week-end.

thorel a écrit:

merci palou38 pour la rectte du pain au lait je vais tester ça se week-end.

je vais finir part faire payer moiiiiii

il y a pas de quoi avec plaisirs

Je remonte le post,,pour aurore38 regarde ici,,je te prépare le caramel et l explication

mmmmmmmmm sa faisait longtemps qu'on avait pas discuter de bonnes choses de palou

pat57 a écrit:

mmmmmmmmm sa faisait longtemps qu'on avait pas discuter de bonnes choses de palou

Attention au sucre a ton âge,,,,

mais heuuuuuuuuuuuuuuu
rien a faire NA j'en veuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu :hh:

Caramel

500 sucre
1/4 d eau,,faire cuire a 121 degrés,,sans thermomètre a sucre,il te faut mettre les doigts,,non non pas une blague,tu prends un peut de caramel et tu trempe vite dans de l eau froide si il casse comme du verre c est bon si reste tendre alors continu a cuire



Je te prépare la façon de montée ta pièce montée

Question bête je peux ?

500 sucres ça fait combien de gr lol ?

oublie le ,,,,grrrrrrr

500gr,,,,

Et ton four tu le préchauffe ?
je vais faire un test la semaine pro!!!

Oui tu met au four quand c est chaud,,pas a froid

Merci beaucoup pour tout tes conseils Palou !!!!!

Prépare un cercle a tarte ou un moule a génoise pour y faire ta pièce montée

Ou alors monte sur les abrets pour la faire ici,,il y a tout ce qu il te faut

Je pense que je vais essayer de faire un papillon vu que c'est un peu le théme de la table. Je vais me faire un modéle carton avec du papier alu.

tu pneu m'envoyer sa par la poste terminer et encore chaud stplait stplait stplait
ok je sort

J ai un modèle de papillon au cas ou

question toute bête : pour faire des meringues chocolat, on mélange le chocolat ou le rajoute dessus à la sortie. je sais c'est une question idiote mais je vois pas du tout
je voudrais faire en forme de tête de mickey pour la fête avec ses copains
et seconde question. j'en fais 2 petites et une grande pour la tete, et je les colle avec du sucre ?

Pour ta meringue,,,

Faire chauffer tes blancs d oeufs avec le,sucre,bain Marie,environ 40 degrés

Ensuite les faire montée a l aide d un fouet,une fois,presque froid,mélange la moitié avec une spatule du chocolat style drops,,mini goutte,ou en tout petit bout

Mélange le touT et surtout doucement,,le chocolat va fondre tout seul

Prendre,Une poche et une douille a pâtisserie et donne la forme que tu souhaite

Cuire environ 2h a four doux,,environ 100degres ou temp,numéro 3

Recette ,,,

Le poid,de sucre doit faire le double de tes blancs

Ex'.100gr de blanc
200gr de sucre